Rumah Makan

Auntie Zhang Vegetarian merupakan sebuah usaha atau bisnis yang bergerak dibidang Rumah Makan atau kedai yang menyajikan aneka menu makanan dan minuman

Auntie Zhang Vegetarian

Informasi

Lowongan

Kota Pekanbaru

# ** DESKRIPSI PEKERJAAN (JOB DESCRIPTION)Cook – Auntie Zhang Vegetarian &amp; Halal**### ** Posisi:** Cook / Juru Masak### ** Lokasi:** Auntie Zhang – Rumah Makan Vegetarian &amp; Halal### ** Sistem Kerja:** 2 Shift* **Shift 1:** 08.00 – 16.00 * **Shift 2:** 15.00 – 23.00---# ** TUJUAN POSISI**Memastikan seluruh proses produksi makanan berjalan tepat waktu, bersih, higienis, sesuai standar rasa Auntie Zhang, dan mendukung alur kerja tim dapur secara harmonis.---# ** TANGGUNG JAWAB UTAMA**### **1. Persiapan (Prepping)*** Menyiapkan seluruh bahan makanan (vegetarian &amp; halal) sesuai kebutuhan menu dan standar resep. * Melakukan proses thawing, washing, cutting, blending, dan marinating sesuai SOP. * Menyusun bahan di meja produksi dengan rapi dan FIFO.### **2. Memasak (Cooking)*** Memasak seluruh menu Auntie Zhang sesuai standar rasa, tekstur, aroma, dan tampilan plating. * Mengoperasikan peralatan dapur (kompor, fryer, steamer, wok, blender, dll) dengan aman. * Menjaga konsistensi rasa dan porsi setiap sajian. * Bekerja cepat dan tepat terutama saat jam ramai dan pesanan partai besar.### **3. Koordinasi &amp; Kerja Sama Tim*** Berkomunikasi baik dengan sesama cook, leader, dan tim plating. * Membantu shift lain jika ada backlog atau kebutuhan mendesak. * Melaporkan stok kritis kepada leader sebelum habis. * Mendukung alur kerja harian agar produksi tidak saling tumpang tindih antar shift.### **4. Kebersihan &amp; Sanitasi*** Membersihkan area kerja, peralatan, kompor, wajan, meja, lantai secara berkala. * Melakukan *clean as you go* dan *after cooking cleaning*. * Mengikuti standar higienitas halal &amp; vegetarian (bebas kontaminasi silang). * Membuang sampah pada waktu yang telah dijadwalkan.### **5. Penutup Shift (Closing Duties)*** Mengembalikan seluruh bahan ke tempat penyimpanan dengan benar (chiller/freezer/dry storage). * Menghitung d

Auntie Zhang Vegetarian

Cook / Kitchen hand

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.