Rumah Makan

Tempat kuliner dengan konsep "Gaul Otentik", memadukan kehangatan masakan nusantara dengan suasana tempat nongkrong yang asik buat anak muda.

Omah Ageng Abadi

Informasi

Lowongan

Kota Bogor

Deskripsi Pekerjaan :<ul><li>Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan masakan Nusantara sesuai SOP (konsistensi rasa, kebersihan &amp; penataan).</li><li>⁠Mampu memasak menu makanan tradisional Indonesia (nasi goreng, mie tek-tek, soto, ayam, aneka bubur tradisional, aneka sambal, aneka gorengan, snack tradisional).</li><li>⁠Melakukan persiapan bahan (preparation &amp; cutting), penyimpanan, dan pengolahan sesuai standar keamanan bahan baku makanan.</li><li>Mengontrol kualitas rasa, porsi, dan tampilan makanan.</li><li>Menjaga kebersihan dapur dan peralatan masak sesuai standar sanitasi (HACCP/CIP).</li><li>⁠Berkoordinasi dengan tim pramusaji.</li><li>⁠Mencatat dan melaporkan inventory bahan dapur dan kebutuhan restock.</li><li>Mengikuti pengembangan menu baru bersama tim R&amp;D.</li></ul>Kualifikasi :<ul><li>Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.</li><li>Pengalaman minimal 1–2 tahun di dapur masakan Nusantara (café/restoran).</li><li>Memahami teknik memasak tradisional: sauté, stir fry, boiling, steaming, deep fry, grilling.</li><li>Menguasai menu nusantara sederhana dan comfort food (bakwan, nasi liwet, ayam suwir, pisang goreng, risoles, dll).</li><li>Mengetahui sistem penyimpanan bahan (FIFO, temperature control, labeling).</li><li>Memahami dasar HACCP, hygiene dan sanitasi dapur.</li><li>Mampu bekerja dalam tekanan dan cepat saat rush hour.</li><li>Bersedia bekerja sistem shift dan lembur (jika dibutuhkan).</li></ul>

Omah Ageng Abadi

Juru Masak

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.