Ritel Makanan

Philadelphia Bali is a premium sushi delivery brand based in Bali, Indonesia, founded by Chef Anna Madani, a finalist from MasterChef Indonesia Season 10. We specialize in high-quality sushi made with fresh ingredients and offer a unique delivery-only concept.

Philadelphia Sushi Jakarta

Informasi

Lowongan

Jakarta Selatan

Kami mencari Operational Manager F&amp;B yang berpengalaman dan berorientasi pada hasil untuk bergabung dengan tim kami di Philadelphia Sushi Jakarta. Sebagai Operational Manager F&amp;B, Anda akan memainkan peran penting dalam mengelola operasi harian restoran dengan fokus pada peningkatan efisiensi, produktivitas, dan kepuasan pelanggan. Lokasi kerja berada di South Jakarta, Jakarta. Kandidat yang ideal memiliki latar belakang yang kuat dalam industri perhotelan atau restoran, dengan kemampuan kepemimpinan dan manajemen yang terbukti.Tanggung Jawab<ul><li>Mengawasi dan mengkoordinasikan semua aspek operasi F&amp;B, termasuk penjadwalan, manajemen stok, dan kontrol kualitas.</li><li>Memastikan standar layanan dan kepuasan pelanggan yang konsisten di seluruh departemen F&amp;B.</li><li>Menganalisis data kinerja dan membuat rekomendasi untuk peningkatan proses dan prosedur.</li><li>Mengembangkan dan menerapkan inisiatif yang meningkatkan efisiensi operasional dan profitabilitas.</li><li>Mengelola dan memotivasi tim F&amp;B, memberikan pelatihan dan pengembangan profesional.</li><li>Berkolaborasi dengan manajer lain untuk menyesuaikan operasi dengan tujuan strategis perusahaan.</li><li>Memastikan kepatuhan terhadap semua peraturan dan standar industri yang berlakuPersyaratan<ul><li>Gelar Sarjana dalam bidang Manajemen Perhotelan, Manajemen Restoran, atau bidang terkait.</li><li>Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional di restoran atau hotel berbintang.</li><li>Memiliki pengetahuan yang kuat tentang praktik terbaik dalam industri perhotelan dan restoran.</li><li>Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang terbukti, dengan kemampuan memotivasi dan mengembangkan staf.</li><li>Kemampuan analitis yang baik untuk mengidentifikasi peluang perbaikan dan membuat rekomendasi yang dapat diterapkan.</li><li>Fasih dalam menggunakan sistem manajemen restoran dan perangkat lunak terkait.</li><li>Memiliki pemahaman yang baik tentang tren industri dan inovasi dalam industri perhotelan dan restoran.</li></ul></li></ul>

F&B (Food & Beverage) Manager

Food, Beverage & Restaurant Service

DKI Jakarta

• Menyiapkan bahan-bahan segar untuk pembuatan sushi (ikan, sayuran, nasi, dll).• Mengolah dan memotong ikan sesuai standar perusahaan.• Membuat berbagai jenis sushi sesuai resep dan standar restoran.• Menjaga kebersihan area kerja serta standar higienitas makanan.• Mengontrol kualitas rasa, tampilan, dan porsi setiap hidangan sushi.• Membantu pengelolaan stok bahan sushi agar selalu tersedia dan segar.• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.• Pria/Wanita• Berpengalaman<ul><li>Lulusan SMA atau setara (GED) dengan pengalaman minimal 4 tahun di bidang kuliner, sushi, atau industri makanan dan minuman. ATAU</li><li>Lulusan program diploma 2 tahun dari institusi terakreditasi di bidang Seni Kuliner, Seni Sushi, atau jurusan terkait dengan pengalaman minimal 2 tahun di bidang kuliner, sushi, atau industri makanan dan minuman.</li></ul>

Chef

Job Description :<ul><li>Membantu menyiapkan dan menyajikan sushi sesuai standar Philadelphia Sushi</li><li>Menjaga kualitas dan kebersihan bahan baku</li><li>Memastikan plating dan penyajian sushi sesuai SOP Perusahaan</li><li>Mempersiapkan masakan sesuai dengan standard resep.</li><li>Bertanggung jawab dalam memelihara kebersihan dapur dan juga inventori bahan makanan dan perlengkapan dapur.</li><li>Memiliki pengalaman membuat sushi</li><li>Pekerja keras, detail, dan disiplin</li><li>Bekerja cepat &amp; tepat sesuai pesanan pelanggan</li><li>Bisa bekerja dalam tim</li><li>Memiliki ketertarikan dalam dunia kuliner</li></ul>

Philadelphia Sushi Jakarta

Operational Manager

Cook Sushi

Sushi Man

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.