Sarana Olahraga

PT Bumi Sarana Harmoni has emerged as a dynamic force in sport management, with a primary focus on the expansive realm of the golf industry. Our expertise lies in the transformation of golf courses and associated facilities into invaluable assets.

PT. Bumi Sarana Harmoni

Informasi

Lowongan

Kota Semarang

KesempatanPT. Bumi Sarana Harmoni, perusahaan di industri jasa dan pariwisata, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Semarang, Jawa Tengah. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur dan mengarahkan tim kuliner untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.Tanggung Jawab<ul><li>Memimpin dan mengelola tim koki, bawahan, dan staf dapur lainnya untuk memastikan operasi dapur yang efisien dan produktif.</li><li>Mengembangkan, menguji, dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif, lezat, dan sesuai dengan tren kuliner terkini.</li><li>Memastikan kualitas dan konsistensi makanan yang disajikan di tempat kami.</li><li>Mengelola anggaran dan pembelian bahan makanan, serta mengoptimalkan efisiensi biaya.</li><li>Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat di seluruh area dapur.</li></ul>Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk merencanakan dan mengatur acara khusus, jamuan makan, dan aktivitas kuliner lainnya.Kualifikasi<ul><li>Memiliki gelar atau sertifikasi di bidang kuliner atau manajemen makanan.</li><li>Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi senior serupa di industri perhotelan atau restoran berkualitas.</li><li>Pemimpin yang berpengalaman dalam mengelola dan memotivasi tim koki yang bervariasi.</li><li>Kreatif dalam pengembangan menu, memiliki pemahaman mendalam tentang tren kuliner terkini.</li><li>Kemampuan yang kuat dalam manajemen anggaran, kontrol biaya, dan pengadaan bahan makanan.</li><li>Mahir dalam menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.</li><li>Komunikasi yang efektif, kemampuan bernegosiasi, dan keterampilan interpersonal yang baik. Manfaat<ul><li>Paket kompensasi yang kompetitif, termasuk gaji, tunjangan, dan insentif.</li><li>Program pengembangan karier yang komprehensif untuk mendukung pertumbuhan Anda.</li><li>Lingkungan kerja yang dinamis, inovatif, dan kolaboratif.</li><li>Kesempatan untuk terlibat dalam acara kuliner dan promosi menarik.</li><li>Tunjangan asuransi kesehatan, cuti tahunan, dan manfaat lainnya.</li></ul></li></ul>

Chef

Food, Beverage & Restaurant Service

Jawa Tengah

<ol><li>Operasional Restoran • Mengawasi operasional harian restoran, termasuk layanan makan di tempat, pesanan untuk event, dan layanan ke area lapangan. • Memastikan kualitas pelayanan dan penyajian makanan sesuai standar klub. • Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja sesuai regulasi kesehatan.</li><li>Pengelolaan Tim • Merekrut, melatih, dan menjadwalkan tim restoran (waiter, barista, kitchen helper, dan lain lain). • Memberikan pengarahan harian dan melakukan evaluasi kinerja secara berkala. • Membangun budaya kerja positif dan profesional.</li><li>Pelayanan Tamu dan Anggota Klub • Menjaga kepuasan pelanggan, terutama para anggota klub dan tamu VIP. • Menangani keluhan atau permintaan khusus dengan cepat dan efektif. • Menjalin hubungan baik dengan anggota dan memahami preferensi mereka.</li><li>Keuangan &amp; Persediaan • Mengontrol biaya operasional restoran, termasuk pembelian bahan baku dan pengelolaan stok. • Membuat laporan harian/mingguan terkait penjualan dan performa operasional. • Bekerja sama dengan bagian keuangan untuk pengaturan anggaran.</li><li>Dukungan Acara dan Kegiatan Klub • Berkoordinasi dengan tim event untuk menyiapkan makanan dan minuman pada turnamen, gathering, atau private function. • Menyusun menu khusus untuk event atau promosi musiman. • Memberi ide untuk meningkatkan penjualan dan daya tarik restoran.</li></ol>Kualifikasi yang Dibutuhkan:• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Manajer Restoran atau posisi serupa, diutamakan di lingkungan klub, hotel, atau golf course. • Keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik. • Pemahaman tentang standar layanan premium dan operasional F&amp;B. • Mampu menggunakan sistem POS dan software operasional restoran. • Komunikatif, solutif, dan memiliki kemampuan interpersonal yang kuat.

F&B (Food & Beverage) Manager

1. Perencanaan dan Strategi Pemasaran o Menyusun rencana pemasaran tahunan dan bulanan sesuai target klub. o Melakukan riset pasar dan analisis kompetitor.2. Promosi dan Branding o Mengembangkan materi promosi (brosur, flyer, konten digital). o Mengelola media sosial, website, dan kampanye pemasaran digital. o Menjaga dan meningkatkan brand image klub golf.3. Penjualan dan Membership o Menawarkan dan menjual membership individu maupun corporate. o Menjalin hubungan baik dengan anggota klub dan tamu klub lainnya o Memberikan layanan konsultatif terkait produk dan layanan klub.4. Event &amp; Partnership o Mengorganisasi turnamen golf, gathering, dan kegiatan promosi lainnya. o Membuat proposal sponsorship dan menjalin kerja sama strategis dengan mitra bisnis.5. Monitoring dan Reporting o Memantau efektivitas program pemasaran. o Membuat laporan berkala terkait hasil penjualan, promosi, dan feedback pelanggan. Kualifikasi<ol><li>Pendidikan minimal S1, diutamakan bidang Marketing/Komunikasi/Manajemen Bisnis.</li><li>Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang pemasaran, lebih disukai di industri hospitality dan/atau olahraga.</li><li>Mampu berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.</li><li>Memiliki keterampilan negosiasi, presentasi, dan networking yang baik.</li><li>Menguasai digital marketing, media sosial, dan pembuatan konten.</li><li>Menyukai olahraga golf (nilai tambah).</li></ol>

PT. Bumi Sarana Harmoni

HEAD CHEF

Manager Restoran

MARKETING OFFICER

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.