Ritel Makanan

UMAI Group, sebuah restoran Jepang yang menyajikan perpaduan sempurna antara keindahan makanan Jepang dan pengalaman kuliner dengan citarasa Jepang yang otentik.

HR UMAI Group

Informasi

Lowongan

Jakarta Barat

Posisi : Kitchen Leader (Operasional Cloud Kitchen) Lokasi Kerja : Outlet UMAI Group (Jakarta &amp; Tangerang / bersedia mutasi dalam area Jabodetabek) Tentang Posisi (Intro) UMAI Group adalah startup food tech yang fokus di Japanese food delivery dengan model cloud kitchen, beroperasi di Jakarta dan Tangerang. Kitchen Leader yang kami cari bukan “chef restoran kreatif”, tetapi: penanggung jawab operasional outlet cloud kitchen &amp; leader tim di lapangan. Berdasarkan resep dan SOP yang sudah baku, Anda akan memimpin:<ol><li>Manajemen &amp; edukasi staff</li><li>Kontrol operasional masak harian</li><li>Kebersihan, higienitas, dan manajemen stok bahan baku. </li></ol>Singkatnya, Anda akan menjadi orang kunci yang memimpin keseluruhan operasional dapur di outlet tersebut.Tanggung Jawab Utama;1. Masak &amp; Operasional Harian2. Kebersihan &amp; Higienitas3. Stok &amp; Manajemen Bahan Baku4. Penerimaan Barang (Receiving)5. Kehadiran &amp; Sikap Kerja6. Training &amp; Support7. Ordering / Permintaan Barang8. Pengembangan Skill Kitchen Staff9. Manajemen Kitchen Staff<ol start="10"><li>Kolaborasi dengan SV &amp; HO</li><li>Stock Opname / Inventory Count</li><li>Onboarding &amp; Team Building</li></ol>Kualifikasi &amp; Profil yang Dicari;• Memiliki pengalaman kerja di F&amp;B: terutama di Dapur Cloud Kitchen atau Japanese Cousen diutamakan.• Sebagai Kitchen Leader / Senior Cook / Supervisor / Asisten Kepala Dapur / Asisten Store Manager minimal 1–2 tahun (pengalaman di cloud kitchen, QSR, atau brand yang fokus delivery menjadi nilai plus).• Lebih tertarik pada operasional dapur, SOP, training, manajemen stok, dan manajemen tim dibanding hanya sisi “kreatif memasak”.• Memahami dasar food safety &amp; higienitas dan mampu menjalankan SOP dengan konsisten.• Mampu memimpin tim kecil, menjaga motivasi, dan mendukung perkembangan anggota tim. • Nyaman bekerja dengan angka: stok, waste, dan laporan sederhana harian/mingguan.• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan saat peak hour.

Chef

Food, Beverage & Restaurant Service

DKI Jakarta

WE ARE HIRING!Posisi: Kitchen Part-Time &amp; Kitchen Full-TimeWajib memiliki minimal Pengalaman di Food and Beverage background industryPenempatan sesuai dengan Domisili:- Kemanggisan - Semanggi - Tanjung Duren - Kelapa Gading - Gading Serpong - Central Kitchen (Kebon Jeruk) - Sudirman - Kemang - Gading Serpong - BintaroKitchen Part-Time- Gaji per hari - Minimal 16 hari kerja per bulan (bisa lebih hari kerja, sesuai kebutuhan operasional)Kitchen Full-Time - 26 hari kerja per bulan (Bisa lebih hari kerja, tergantung kebutuhan operasional)Kami mencari kandidat yang:Siap bekerja dengan sistem shift Rajin, disiplin, Bekerja sesuai SOP dan bisa bekerja sama dalam timMinimal berpengalaman di dapur lebih dari 1 tahun (WAJIB)Bersedia di relokasi sesuai dengan kebutuhan PerusahaanMemiliki Kendaraan motor jika diperlukanMasa Percobaan - akan dilakukan masa uji coba dan dilakukan ujian tertulis dan ujian praktek memasakNoted : Perusahaan kami ada menu non halal nya (tidak wajib mencicipi , hanya saja untuk handle )Bergabunglah bersama tim kami dan tumbuh bersama UMAI Group!

HR UMAI Group

Team Leader

Staf Dapur

Jelajah Peluang Karir Lainnya

Peluang Menarik dari Perusahaan Lainnya.