Asisten Koki

Job Title: Cook Helper (Salmon Portioning)

Penempatan: Central Kitchen – Grogol, Jakarta Barat

Tugas & Tanggung Jawab:

• Melakukan pemotongan (portioning) ikan salmon sesuai standar ukuran dan berat yang telah ditentukan.

• Membersihkan, menyiapkan, dan mengolah bahan baku sebelum diproses lebih lanjut.

• Menjaga kualitas, kesegaran, dan kebersihan bahan makanan selama proses produksi.

• Mengemas dan memberi label produk sesuai standar perusahaan.

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan mesin produksi sesuai standar higiene dan sanitasi.

• Membantu Leader kitchen dalam kegiatan operasional Central Kitchen
  

Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook Helper, Kitchen Helper, atau posisi serupa.

• Wajib memiliki pengalaman melakukan fillet & portioning ikan salmon atau menangani seafood sejenis.

• Memahami dasar kebersihan dapur, sanitasi, dan food safety.

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.