Asisten Koki

Tugas & Tanggung Jawab

1. Membantu cook/kepala dapur dalam proses persiapan dan pengolahan makanan.

2. Menyiapkan bahan baku (mencuci, memotong, menimbang, dan menyimpan bahan).

3. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan tempat penyimpanan.

4. Membantu proses plating dan penyajian makanan sesuai standar restoran.

5. Memastikan kebersihan diri dan penggunaan alat pelindung diri (APD) selama bekerja.

6. Membantu pengecekan stok bahan dapur dan melaporkan jika bahan hampir habis.

7. Mengikuti SOP dapur, standar kebersihan, dan keamanan pangan.

8. Menjalankan tugas lain yang diberikan oleh atasan yang berkaitan dengan operasional dapur.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMP/SMA/sederajat.

• Memiliki minat di bidang kuliner dan bersedia belajar.

• Sehat jasmani dan rohani.

• Mampu bekerja secara tim maupun individu.

• Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift.