Assistant Head Chef

Asisstant ChefKualifikasi :

• - Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.

• - Memiliki pengalaman minimal 35 tahun di bidang kitchen, khususnya sebagai Assistant Chef atau posisi setara.

• - Memahami teknik memasak, pengolahan bahan makanan, serta standar kualitas dan penyajian makanan.

• - Mampu membantu Head Chef dalam mengawasi operasional dapur dan mengoordinasikan tim kitchen.

• - Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).

• - Mampu mengelola persediaan bahan baku, melakukan pengecekan stok, serta meminimalkan food waste.

• - Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan kerja sama tim yang baik.

• - Mampu bekerja di bawah tekanan, disiplin, teliti, dan bersedia bekerja dengan sistem shift.

• - Diutamakan memiliki pengalaman di restoran, khususnya restoran dengan konsep masakan Nusantara atau Padang.