ASSISTANT PASTRY / BAKER

Dibuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki minat dan semangat di bidang pastry untuk bergabung sebagai Pastry/Cook. Posisi ini bertanggung jawab dalam mempersiapkan, memproduksi, dan menyajikan berbagai produk pastry sesuai dengan standar resep, kualitas, serta keamanan pangan yang telah ditetapkan perusahaan. Tanggung Jawab - Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk pastry sesuai dengan standar resep perusahaan. - Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk konsisten sebelum disajikan kepada pelanggan. - Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry sesuai standar sanitasi dan keamanan pangan. - Melakukan persiapan (mise en place) bahan baku sebelum operasional dimulai. - Memastikan bahan baku digunakan sesuai standar dan membantu menjaga ketersediaan stok. - Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk jadi sesuai prosedur yang berlaku. - Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kelancaran operasional. - Mematuhi seluruh SOP operasional, standar kualitas, serta ketentuan food safety yang berlaku. Kualifikasi - Pendidikan minimal SMK Tata Boga, Pastry & Bakery, Diploma Culinary/Patiseri. - Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang pastry atau bakery. - Memahami teknik dasar pembuatan pastry, dessert, maupun bakery. - Memiliki ketelitian, kerapian, dan perhatian terhadap detail dalam proses produksi. - Memiliki sikap kerja yang disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim. - Mampu bekerja sesuai dengan standard operasional yang berlaku. - Memiliki kemauan untuk belajar dan mengembangkan keterampilan di bidang pastry. Nilai Tambah - Memiliki pengalaman bekerja di café, bakery, atau casual dining. - Terbiasa bekerja dengan SOP, recipe costing, standard recipe, serta quality control. - Memahami prinsip dasar hygiene, sanitasi, dan food safety. - Memiliki semangat belajar, mampu menerima arahan, dan berorientasi pada kualitas hasil kerja. - Memiliki mindset kolaboratif, berorientasi pada kualitas, serta mampu membang