Baker

Deskripsi Pekerjaan Baker

Seorang baker bertugas membuat berbagai produk roti, kue, pastry, dan makanan panggang lainnya sesuai resep dan standar kualitas perusahaan. Baker juga memastikan proses produksi berjalan higienis, rapi, dan tepat waktu.

Tugas dan Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku untuk pembuatan roti dan kue.

• Membuat adonan, memanggang, dan menghias produk bakery.

• Mengoperasikan peralatan bakery dengan benar.

• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk.

• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan.

• Mengontrol stok bahan baku dan hasil produksi.

• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan diterapkan.

Kualifikasi Baker

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.

• Memiliki pengalaman sebagai baker menjadi nilai tambah.

• Memahami teknik dasar pembuatan roti dan pastry.

• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja cepat.

• Mampu bekerja dalam tim maupun individu.

• Bersedia bekerja shift atau pagi hari.

• Memiliki kreativitas dalam pembuatan produk bakery.

Skill yang Dibutuhkan

• Baking dan pastry making

• Time management

• Food hygiene & sanitation

• Kreativitas dekorasi makanan

• Kemampuan mengikuti resep dengan tepat