Baker

Penempatan area Bandung atau Cimahi

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan dan menimbang bahan baku sesuai resep yang ditentukan

• Melakukan proses pengadonan, fermentasi, pembentukan (shaping), baking

• Menghasilkan produk roti/pastry sesuai standar QC

• Menjaga kestabilan suhu dan waktu proses produksi (proofing & baking)

• Menjaga kebersihan area produksi

• Mengikuti jadwal dan target produksi yang diberikan oleh Head Baker

• Menjaga dan merawat alat-alat produksi

Kualifikasi

• Pria/Wanita

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat

• Diutaman memiliki pengalaman atau pelatihan dasar sebagai baker/pastry cook

• Memahami teknik dasar pengadonan, fermentasi dan baking

• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai target waktu yang ditentukan

• Dapat bekerja dalam tim dan mengikuti arahan tim produksi (Head Baker)