Baker

Persiapan Bahan : Menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk produk pastry seperti adonan, krim, dan filling.

Pembuatan Produk Pastry : Melaksanakan teknik dan prosedur yang benar untuk membuat berbagai jenis kue, plated dessert dan produk pastry.

Plating & Presentation : Menyajikan produk pastry dengan presentasi yang menarik dan memastikan kualitas rasa yang konsisten.

Kitchen Health and Safety : Menjaga kebersihan di area kerja pastry, memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan terpenuhi.

Kreasi produk: Berpartisipasi dalam pengembangan menu dan memberikan kontribusi ide-ide kreatif untuk meningkatkan variasi produk pastry.

Memahami tentang bakery dan mampu membuat produk Roti / Pastry / Cake Decoration

Mengikuti standard grooming (Seragam) yang telah ditentukan

Memelihara dan menjaga kebersihan area kerja

Memahami standar penanganan makanan yang aman dan tidak berkompromi terhadap kualitas

Mengatur dan memastikan stok-stok bahan & produk dalam jumlah yang cukup setiap hari

Memastikan peralatan & perlengkapan produksi selalu dalam kondisi yang bersih

Memahami standar recipe sesuai SOP yang berlaku di perusahaan terkait kualitas dan kuantitas produk

Menjalankan dan menjaga standar kualitas dan kuantitas produk

Menjaga ketersediaan bahan baku sesuai divisi tanggung jawabnya

Bekerjasama dengan tim divisinya juga divisi lain dan bagian pelayanan untuk memastikan kebutuhan dan kepuasan pelanggan

Menjaga kebersihan (standar hygienis) area kerja dan lingkungannya

Memelihara peralatan dan perlengkapan kerja dengan baik dan benar serta rutin sesuai fungsi yang ditetapkan

Menjaga dan memelihara semua aset perusahaan yang berada dalam lingkup pekerjaan dan sekitarnya

Mendukung dan Bertanggung jawab atas kegiatan operasional perusahaan agar berjalan dengan baik

Mengikuti segala program pengembangan perusahaan bagi lingkup departemennya