Baker

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK/D3 di bidang Pastry/Bakery

• Pengalaman minimal 1 tahun di Pastry/Bakery

• Bersedia bekerja dengan target produksi dan standar kualitas yang telah ditentukan, serta menjaga konsistensi rasa & tekstur

• Menguasai teknik baking, di utamakan yang sudah pernah membuat salt bread

• Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta mampu menyelesaikan masalah

• Bersedia bekerja di pagi hari dan akhir pekan

Deskripsi Pekerjaan

• Membuat adonan salt bread sesuai standar resep dan target produksi harian

• Mengadon dan menggulung salt bread, melakukan proofing, mengisi filling, dan memanggang salt bread

• Membantu mempersiapan bahan, seperti membuat premix, memotong butter, dan membuat filling

• Melakukan pengecekan dan pencatatan stok bahan baku dan alat baking secara rutin

• Menjaga kebersihan area produksi (dapur) dan peralatan