Bakery & Pastry Staff - Paris Baguette Surabaya

Tukang Roti

Kualifikasi: - Pendidikan Minimal SMK/SMA / Tata Boga ,perhotelan pastry / bakery. - Pengalaman sebagai baker minimal 1 tahun. - Memahami fungsi dari bahan - bahan yang digunakan untuk membuat croissant, mixing dough & lamination dough. - Memiliki kemampuan untuk menghitung dan mengukur bahan dengan akurat. - Memiliki kemampuan untuk bekerja secara cepat dan teliti - Memiliki kemampuan berkomunikasi dengan baik. - Sudah Vaksin Covid-19 Lengkap (Booster) Tugas dan Tanggung jawab : - Memastikan bahan-bahan bakery tersedia dalam jumlah yang cukup - Menyiapkan adonan, mengukur bahan, menjalankan mesin - Mengenali dan mengikuti resep - Melakukan uji coba rasa dan tekstur sebelum menghidangkan kepada customer - Memastikan kualitas roti dan kue yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang ditentukan - Melakukan pengawasan pada kondisi oven, mixer, serta mesin-mesin bakery lainnya - Menjaga kebersihan dan keamanan di area bakery - Meningkatkan dan mengembangkan kreasi roti dan kue baru - Melakukan perawatan pada mesin-mesin bakery untuk memastikan selalu bekerja dalam kondisi terbaik - Menyimpan bahan bakery dengan benar