Barista Latte Art

HEAD BARISTA/BARISTA

Tujuan Jabatan
Memimpin operasional bar secara menyeluruh, menjaga kualitas produk dan layanan, serta mengembangkan tim barista agar konsisten dengan standar brand.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi seluruh operasional bar (kualitas, kecepatan, kebersihan).

• Menetapkan dan menegakkan SOP minuman, resep, dan standar penyajian.

• Melatih, membina, dan mengevaluasi kinerja barista.

• Mengelola stok, inventory, dan pemesanan bahan baku (kontrol waste & cost).

• Mengatur jadwal kerja tim barista dan memastikan kecukupan shift.

• Menangani komplain terkait minuman dan layanan bar.

• Berkoordinasi dengan manajemen terkait menu development dan promo.

• Menjaga performa mesin kopi dan peralatan (maintenance dasar).

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/sederajat (sertifikasi kopi nilai tambah).

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista, 1 tahun sebagai senior/head barista.

• Menguasai espresso-based, manual brew, dan basic latte art.

• Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi baik, dan problem-solving.

• Disiplin, rapi, dan berorientasi pada kualitas.

• Mampu berbahasa Inggris dasar