Barista Latte Art – Puri

Keterampilan Barista

Deskripsi Tugas Utama 1. Floor (Pelayanan Tamu) Menyambut tamu dengan ramah, sopan, dan profesional. Mengantarkan menu, menjelaskan promo/menu spesial, serta membantu pilihan tamu. Mencatat pesanan dengan akurat dan menginput ke sistem POS (Olsera). Menyajikan makanan/minuman sesuai SOP. Menangani keluhan ringan dan menyampaikan ke atasan bila diperlukan. Menjaga kebersihan area lantai/restoran (meja, kursi, lantai). 2. Barista (Minuman & Kopi) Menyiapkan minuman sesuai SOP dan gramasi (kopi, teh, non-coffee). Mengoperasikan mesin espresso, grinder, blender, dan peralatan bar lainnya. Menjaga kebersihan area bar setiap hari. Melakukan QC (Quality Control) rasa minuman sebelum disajikan. Bertanggung jawab terhadap stok bahan minuman harian. 3. Waiter (Pelayanan & Koordinasi) Mengantarkan makanan/minuman ke meja sesuai nomor pesanan. Menjaga hubungan baik dengan tamu untuk meningkatkan repeat order. Memberikan dukungan ke tim kasir dan kitchen bila diperlukan. Merapikan meja setelah tamu selesai makan (bussing). Standby dan menjaga komunikasi antar tim selama jam operasional.