Barista

Deskripsi Pekerjaan (Job Desk)

Tugas utama barista adalah meracik dan menyajikan berbagai minuman, Melayani Pelanggan, Menjaga Kebersihan, Manajemen Stok. Rincian tanggung jawabnya meliputi:

• Pembuatan Minuman: Mengoperasikan mesin espresso, menggiling biji kopi, dan meracik minuman (panas/dingin) sesuai standar kafe.

• Pelayanan Pelanggan: Menyambut pelanggan dengan ramah, memberikan rekomendasi menu, dan memproses pembayaran (mengoperasikan mesin kasir).

• Kebersihan Area Kerja: Membersihkan area bar, Menjaga kebersihan area kafe, merawat dan mencuci semua peralatan kopi secara berkala.

• Manajemen Stok: Membantu mengecek ketersediaan bahan baku dan melaporkan jika ada stok yang menipis.

Kualifikasi

Kriteria kandidat yang biasanya dicari oleh pemilik kedai kopi (coffee shop):

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK sederajat.

• Usia: di rentang usia 19 - 30 tahun.

• Keterampilan Teknis: Memiliki pengetahuan dasar tentang kopi, latte art, dan kemampuan mengoperasikan mesin espresso.

• Keterampilan Lunak: Komunikasi yang baik, bisa bekerja dalam tim (multitasking), dan mampu bertahan bekerja di lingkungan dengan ritme cepat.

• Ketersediaan Waktu: Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk akhir pekan, hari raya, dan hari libur).

Benefit / Keuntungan

Selain gaji pokok, berikut adalah benefit yang didapatkan barista:

• Tunjangan & Insentif: Bonus kerajinan, insentif penjualan (omzet), atau uang lembur.

• Fasilitas Kafe: Jatah kopi gratis saat shift, makan karyawan.

• Pengembangan Diri: Pelatihan barista profesional lanjutan dan jalur jenjang karir yang jelas (misal: naik menjadi Head Barista atau Supervisor)