CENTRAL KITCHEN (JAKARTA BARAT)

JOBDESC

Cook
- Melakukan persiapan operasional di Central Kitchen
- Memasak menu makanan yang ada di Purchase Order
- Membersihkan area dan fasilitas produksi

Packer - Mengemas (packing) makanan yang telah dimasak cook - Mengemas (repack) bahan kering langsung dari vendor - Menjaga kebersihan area kerja dan fasilitas produksi - Menghitung hasil produksi dari setiap SKU yang telah dipacking

Grouper - Menerima bahan baku dan bahan kemasan dari inventaris PPIC ke inventaris dapur (setiap hari) - Menyortir, menimbang, mengukur, dan mengelompokkan bahan baku sesuai kebutuhan SKU - Mengisi dokumen yang diperlukan tentang penggunaan bahan baku - Melakukan DCC harian untuk bahan baku yang ada di CK - Membantu pekerjaan packer

Barista - Melakukan persiapan operasional untuk pembuatan espresso - Membuat espresso sesuai dengan jumlah di PO - Mencatat produksi yang jadi pada hari tersebut - Membersihkan area dan fasilitas produksi

Inventory Control CK - kontrol keluar masuk barang - pencatatan keluar masuk barang - pic untuk inbound finish goods dari CK ke WH - melakukan cycle count tiap hari dan stock opname tiap sebulan sekali - buat kartu stok manual harian - menerima dan mengeluarkan raw material dan packing material secara fisik - buat laporan inventory tiap bulan

Admin Central Kitchen

- Melakukan proses GRN untuk kebutuhan supplies di CK - Melakukan proses input penggunakan bahan baku produksi - Melakukan proses input hasil produksi harian - Mencetak barcode untuk identifika

SYARAT DAN KETENTUAN

• Pria/wanita, usia maksimal 35 tahun

• Pendidikan minimal SMA/K sederajat

• Lebih diutamakan yang memiliki pengalaman minimal 1 tahun dalam bidang FnB

• Bersedia bekerja dengan sistem 6 hari kerja dan 1 hari libur

• Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, dan malam)

• Mampu berkomunikasi dengan baik

• Teliti, gesit, dan bertanggung jawab

• Berpengalaman di bidang hot kitchen dan menggunakan wok (untuk Cook) minimal 1 tahun

• Berpengalaman di f&b sebagai cook/cook assistant minimal 1 tahun (untuk Grouper)