Chef De Partie

Kualifikasi CDP :
1. Minimal SMA/SMK Tata Boga, Perhotelan, atau bidang terkait.
2. Minimal 2–3 tahun pengalaman di kitchen F&B, restoran, hotel atau sejenisnya. Pengalaman sebagai Demi CDP/Commis senior menjadi nilai tambah.
3. Maksimal umur 45 tahun.
4. Menguasai teknik dasar dan lanjutan memasak sesuai section yang dipegang, seperti hot kitchen, grill, fryer, sauté, pasta, atau pastry.
5. Mampu melakukan stock opname, mengontrol food cost, meminimalkan waste (sampah makanan), serta menerapkan sistem FIFO (First In, First Out).
6. Memahami dan menerapkan standar sanitasi dapur, food safety, serta pengelolaan suhu penyimpanan bahan baku.
7. Mampu mengeksekusi pesanan dengan cepat (lead time terukur) dan konsisten di tengah waktu sibuk (peak hours).

1. Bersedia masuk di weekend dan libur nasional.

2. Bersedia ditempatkan di panglima polim, Jakarta Selatan