Chef de Partie (CDP)

Kulifikasi :

- Memiliki pengalaman sebagai Chef De Partie (CDP) minimal 2 tahun

- Menguasai makanan Nusantara dan Basic Western

- Memiliki jiwa leadership dan mampu bekerja dibawah tekanan

- Komunikatif, aktif, supel, dan kreatif serta mampu bekerja secara team maupun individu

- Berorientasi pada kepuasan tamu

- Area Penempatan Makassar (Diutamakan yang berdomisili di Area tersebut)

Tanggungjawab :

- Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen - Bertanggung jawab atas ketersediaan bakan baku - Mengawasi dan memonitoring cook/staff kitchen lainnya - Melakukan briefing harian - Mampu memberikan training dan koordinasi dengan cook/staff kitchen lainnya - Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan - Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste - Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya