Chef de Partie

Responsibilities:

Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen

Bertanggung jawab atas ketersediaan bakan baku

Mengawasi dan memonitoring cook/staff kitchen lainnya

Melakukan briefing harian

Mampu memberikan training dan koordinasi dengan cook/staff kitchen lainnya

Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan

Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste

Menjaga hubungan kerja yang sehat dengan rekan kerja di departemen atau station dapur lainnya

Requirements:

Pendidikan Minimal SMA Usia Maksimal 35 Tahun

Memiliki pengalaman sebagai Chef De Partie (CDP) minimal 2 tahun

Menguasai makanan Nusantara dan basic Western

Memiliki jiwa leadership dan mampu bekerja dibawah tekanan

Komunikatif, aktif, supel, dan kreatif serta mampu bekerja secara team maupun individu

Berorientasi pada kepuasan tamu Area Penempatan Makassar (Diutamakan yang berdomisili di Area tersebut)