Chef Leader

Kualifikasi – Chef Leader (Program Makan Bergizi Gratis)

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dalam menyiapkan dan menyajikan makanan bergizi sesuai standar gizi yang ditetapkan.

• Mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, dan koordinasi antar anggota tim dapur.

• Memastikan kebersihan, keamanan, dan higienitas area dapur sesuai standar kesehatan.

• Mengawasi proses pengolahan bahan makanan agar efisien dan tidak ada pemborosan.

• Berkoordinasi dengan ahli gizi untuk penyusunan menu harian yang seimbang dan bernutrisi.

• Mengontrol kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan sebelum disajikan.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 Tata Boga / Perhotelan / Kuliner, atau bidang terkait.

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef atau Cook Leader, diutamakan di katering, dapur produksi, atau program sosial.

• Memahami standar gizi seimbang dan keamanan pangan (food safety & hygiene).

• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik.

• Teliti, disiplin, dan mampu bekerja di lingkungan dengan target waktu.

• Bersedia ditempatkan di lokasi operasional program sesuai kebutuhan.