Chef

Head Chef bertugas merencanakan, mengoordinasikan, dan mengawasi seluruh kegiatan dapur guna memastikan proses pengolahan makanan berjalan efektif, higienis, dan sesuai standar gizi yang ditetapkan. Posisi ini juga berperan penting dalam kepemimpinan tim dapur serta peningkatan mutu layanan makanan di lingkungan SPPG.

Tanggung Jawab:

1. Menyusun dan mengembangkan menu makanan sehat dan bergizi sesuai pedoman Badan Gizi Nasional.

2. Mengawasi proses pengolahan makanan dari persiapan hingga penyajian.

3. Memastikan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan diterapkan secara konsisten.

4. Memimpin, mengatur, dan mengevaluasi kinerja tim dapur.

5. Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi makanan.

6. Mengelola penggunaan bahan baku secara efisien dan bertanggung jawab.

7. Mendukung kelancaran operasional dapur sesuai jadwal dan target produksi.

Kualifikasi

• Memiliki Sertifikat BNSP

• Laki-laki

• Usia maksimal 45 tahun

• Berpengalaman minimal 1 tahun di bidang restoran dan/atau kitchen banquet

• Memiliki jiwa kepemimpinan

• Kreatif dan inovatif

• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta memiliki etos kerja tinggi

Kompensasi

• Gaji pokok: Rp5.000.000

Berkas Lamaran

• Surat lamaran kerja

• Curriculum Vitae (CV)

• Foto/scan ijazah terakhir

• Foto/scan sertifikat BNSP

• Surat pengalaman kerja