Cook, Cook Helper, Dishwasher, Teknisi IPAL

Deskripsi Pekerjaan:

KITCHEN

1. Cook (Cibubur, Jakarta Selatan, Jakarta Barat)

• Melakukan briefing harian pada asisten atau koki lainnya.

• Bertanggung jawab terhadap staff dapur di section/station yang ada diteamnya.

• Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste.

• Bertanggung jawab terhadap semua aktivitas di dapur.

• Melakukan supervisi secara berkala terhadap aktivitas dapur.

• Bertanggung jawab atas ketersediaan bahan baku, termasuk belanja ke pasar untuk keperluan dapur.

• Melakukan kontrol terhadap konsistensi kualitas dan hasil makanan.

• Mampu memberikan training dan koordinasi dengan staff dapur lainnya.

2. Cook Helper (Cibubur, Jakarta Barat)

• Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.

• Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah.

• Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.

• Membantu chef dalam mengolah makanan.

• Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.

• Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.

• Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.

3. Dishwasher (Jakarta Barat, Tangerang Selatan)

• Membersihkan semua area kitchen.

• Memastikan semua area bersih dan wangi.

• Mencuci peralatan cutlery.

• Membersihkan semua karpet di area kitchen.

• Memastikan peralatan cutlery bersih dan kering semua.

4. Teknisi IPAL (Jakarta/Tangerang)

• Membersihkan lemak pada area/komponen IPAL secara rutin.

• Memberikan bakteri pengurai sesuai takaran dan SOP.

• Melakukan perawatan dan monitoring proses pengolahan air kotor/limbah.

• Melakukan pengecekan serta melaporkan apabila terdapat kendala pada sistem IPAL.

• Menjaga kebersihan area IPAL dan sekitarnya (termasuk area parkiran).

• Menyiram, dan memberi pupuk pada tanaman di area outlet.

• Membuang dan mengelola sampah di area outlet.