Cook - Hot Central Kitchen

Kriteria:

• Dapat mulai bekerja segera.

• Pendidikan minimal SMK/D3 Tata Boga atau Kuliner.

• Memiliki kemampuan dasar memasak dan pengoperasian peralatan dapur yang baik.

• Pengalaman 1–2 tahun di Central Kitchen (bagian Hot Kitchen), restoran, hotel, atau catering.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Memasak dan menyiapkan makanan sesuai dengan SOP dan standar resep yang telah ditetapkan.

• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan produk yang dihasilkan.

• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta memastikan sanitasi lingkungan kerja sesuai standar food safety.

• Melakukan perawatan ringan terhadap peralatan dapur dan melaporkan jika terdapat kerusakan.

• Membantu melakukan estimasi kebutuhan bahan baku harian berdasarkan jadwal produksi.

• Mencatat dan melaporkan waste (limbah makanan) secara rutin kepada atasan.

• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan proses produksi berjalan efisien dan tepat waktu.

• Bersedia bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan.