Cook Pastry

Kualifikasi:

1. Pendidikan:

   • Minimal SMA/SMK Tata Boga atau jurusan sejenis.

   • Diutamakan memiliki sertifikat pelatihan pastry atau bakery.

2. Pengalaman:

   • Minimal 1–2 tahun pengalaman sebagai Cook Pastry di hotel, restoran, atau bakery.

   • Fresh graduate dengan kemampuan pastry yang baik dipertimbangkan.

3. Pengetahuan & Keterampilan:

   • Menguasai teknik dasar pastry, bakery, dan dessert plating.

   • Memahami resep dan metode pembuatan pastry seperti puff, choux, cake, tart, dan mousse.

   • Mengetahui standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).

   • Mampu mengatur bahan baku dan menjaga kualitas produk.

   • Kreatif dalam membuat variasi menu dan dekorasi pastry.

4. Sikap & Kepribadian:

   • Disiplin, teliti, dan memiliki passion dalam dunia pastry.

   • Mampu bekerja di bawah tekanan dan sesuai standar waktu produksi.

   • Dapat bekerja sama dalam tim (teamwork) dan memiliki komunikasi yang baik.

   • Bersedia bekerja dalam sistem shift atau di akhir pekan/libur nasional.