Cook Wajan Resto

Kami mencari Cook Supervisor / Leader yang berpengalaman, tegas, dan mampu memimpin tim dapur untuk memastikan kualitas rasa, konsistensi produk, serta efisiensi operasional tetap terjaga. Posisi ini bertanggung jawab bukan hanya memasak, tetapi juga mengatur alur kerja dapur, menjaga standar kualitas, serta memastikan seluruh tim bekerja sesuai SOP.

Tanggung Jawab: Memimpin dan mengawasi tim cook & kitchen staff Menjaga konsistensi rasa dan plating sesuai standar perusahaan Mengontrol kualitas bahan baku dan proses produksi Mengatur pembagian tugas dan flow kerja dapur Melakukan training dan evaluasi kinerja tim dapur Mengontrol food cost dan meminimalisir waste Bertanggung jawab atas kebersihan dan sanitasi area dapur Bekerja sama dengan owner/management dalam pengembangan menu

Kualifikasi: Pengalaman minimal 3 tahun di dapur profesional Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Leader / Supervisor Kitchen Memahami manajemen kitchen, costing, dan inventory Tegas, disiplin, dan memiliki jiwa kepemimpinan Mampu bekerja di bawah tekanan Memiliki standar tinggi terhadap rasa dan kualitas Tidak drama, tidak banyak alasan, fokus hasil