Demi Chef

1.Membuat jenis makanan dan menjaga kualitas.

a.Melakukan pembuatan produk makanan.

b.Memastikan kualitas makanan layak untuk dikonsumsi & sesuai standart yang sudah ditentukan

c.Memastikan kesiapan operasional dapur dan peralatan.

2.Melakukan efisiensi ratio foodcost

a.Melakukan controlling produksi sesuai dengan ratio foodcost.

3.Menjaga stok bahan makanan serta menjaga kelayakannya.

a.Melakukan Controlling inventory storage central, dan melakukan sistem FIFO.

b.Melakukan estimasi Daily Market List.

c.Memastikan stock product setiap outlet tersedia.

4.Memastikan kelayakan & keamanan aset-aset kitchen.

a.Melakukan monitoring kelayakan peralatan produksi.

b.Memastikan adanya pengelolaan asset dan utensil dengan benar.

c.Memastikan berjalannya pengawasan sistem dan prosedur operasional terhadap asset dan utensil yang ada.

d.Memastikan stock product setiap outlet tersedia.

5.Memastikan display makanan dan minuman tersedia dengan layak.

a.Memastikan tempat untuk display makanan dan minuman bersih, rapih dan sesuai standart

b.Memastikan display makanan dan minuman layak dan selalu tersedia sesuai standart

6.Memastikan proses kerja sesuai dengan ketentuan dan peraturan perundangan.

a.Memahami peraturan perundangan yang terkait.

b.Memastikan proses produksi operasional dan administrasi berjalan sesuai dengan ketentuan perundangan yang berlaku.