F&B Restoran Manager

Job Deskripsi

• Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan harian operasi layanan Food & Beverage di restoran.

• Memastikan standar layanan dan kualitas makanan dan minuman

• Mengatasi keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan

• Mengelola dan memberikan pelatihan kepada tim staf F&B, termasuk menyusun jadwal kerja, mengevaluasi kinerja, dan memberikan umpan balik serta pengembangan.

• Memantau dan mengelola persediaan, anggaran, dan pengadaan barang-barang F&B.

• Menganalisis data operasional, tren penjualan, dan metrik kinerja untuk membuat rekomendasi perbaikan dan peningkatan.

• Berkoordinasi dengan departemen lain, seperti pemasaran dan akuisisi tamu, untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.

• Mengidentifikasi peluang baru untuk meningkatkan pendapatan dan kepuasan pelanggan di area F&B dan restoran.

Kualifikasi

• S1 bidang Hospitality / manajemen perhotelan / kuliner atau bidang terkait.

• Minimal 3 tahun pengalaman dalam peran kepemimpinan di industri perhotelan atau restoran yang berpengalaman.

• Pemahaman yang kuat tentang tren dan praktik terbaik di industri F&B.

• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik, serta keterampilan komunikasi yang baik.

• Pengetahuan tentang anggaran, perencanaan, dan analisis data operasional.

• Keahlian dalam memecahkan masalah dan mengambil keputusan yang cepat dan efektif.

• Bersemangat untuk memberikan pengalaman tamu yang luar biasa.

• Kemampuan menggunakan software F&B dan sistem manajemen

• Memiliki kemampuan berbahasa inggris yang baik menjadi nilai tambah