Head Bar

Mengelola Tim

Bertanggung jawab dalam mengelola tim barista, termasuk penjadwalan jadwal kerja, pelatihan, dan supervisi harian. Memastikan bahwa tim bekerja dengan efisien dan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Pengembangan Menu

Melakukan pengembangan menu minuman kopi dan minuman lainnya. Mereka melakukan eksperimen dengan berbagai resep, menciptakan minuman baru, dan memastikan bahwa menu selalu menarik dan sesuai dengan tren terkini.

Kualitas dan Konsistensi

Bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi minuman yang disajikan. Memastikan bahwa semua minuman dibuat dengan tepat, rasa yang konsisten, dan tampilan yang menarik. Mengawasi proses ekstraksi kopi, penggunaan alat kopi yang tepat, dan pemeliharaan mesin kopi.

Pelatihan dan Pengembangan

Bertanggung jawab melatih dan mengembangkan tim barista dalam keterampilan barista, seperti teknik penggilingan kopi, pengekstrakan espresso, latte art, dan keahlian dalam menyajikan minuman kopi. Memberikan pelatihan mengenai pelayanan pelanggan yang baik dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada anggota tim.

Manajemen Stok dan Pemesanan Bahan Baku

Bertanggung jawab dalam manajemen stok dan pemesanan bahan baku yang diperlukan, seperti biji kopi, susu, sirup, dan bahan lainnya. Memantau persediaan, melakukan peramalan kebutuhan, dan melakukan pemesanan agar tidak kehabisan stok yang diperlukan.

Mengikuti Tren dan Inovasi

Selalu mengikuti tren terbaru dalam industri kopi dan berinovasi dengan menciptakan minuman baru yang menarik untuk memenuhi selera pelanggan.