Ritel Makanan

Kana Cafe adalah sebuah café yang menghadirkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan penuh perhatian. Mengusung konsep cozy modern dengan suasana homey, Kana Cafe menjadi tempat yang ideal untuk bekerja dari café, bertemu teman, atau makan bersama keluarga.

Kami menyajikan hidangan Indonesia dan Western yang dibuat dengan bahan berkualitas, resep yang terstandar, dan plating yang rapi. Di Kana Cafe, kami percaya bahwa makanan tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang kenyamanan, perhatian, dan hospitality. Oleh karena itu, tim kami dilatih untuk memberikan layanan yang ramah, responsif, dan tulus — membuat setiap tamu merasa seperti di rumah.




Kana

Kota Bandung

Kana Cafe adalah café keluarga dengan konsep cozy–modern yang menyajikan menu Indonesia & Western berkualitas tinggi. Kami mencari Head Chef berpengalaman yang mampu memimpin dapur dengan standar rasa konsisten, plating rapi, dan operasional efisien.

Tanggung Jawab Utama





Mengelola seluruh operasional dapur (prep, cooking, hygiene, inventory).



Memastikan konsistensi rasa, kualitas bahan, dan kebersihan dapur setiap hari.



Melatih & mengembangkan tim (sous chef, cook, commis).



Menyusun dan memperbarui SOP dapur dan standar plating.



Melakukan kontrol COGS, food waste, dan efisiensi produksi.



Melakukan menu development sesuai konsep Kana Café (Indonesia–Western Comfort Food).



Mengatur roster, evaluasi performa tim, dan memastikan disiplin kerja.

Kualifikasi





Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef di café atau restoran.



Ahli dalam masakan Indonesia & Western.



Leadership kuat, mampu melatih tim, dan tegas namun bijaksana.



Paham food cost, HPP, pengendalian waste, dan manajemen kitchen.



Terbiasa bekerja dengan SOP dan menjaga konsistensi rasa.



Mampu bekerja di lingkungan cepat dan tetap menjaga kualitas.

Benefit





Gaji kompetitif + service charge.



Lingkungan kerja nyaman & profesional.



Kesempatan berkreasi dalam menu development.



Karier jangka panjang dalam brand yang terus berkembang.

Lokasi

Setrasari Plaza, Bandung

Kana Cafe adalah café keluarga dengan konsep cozy–modern yang menyajikan menu Indonesia &amp; Western berkualitas tinggi. Kami mencari Head Chef berpengalaman yang mampu memimpin dapur dengan standar rasa konsisten, plating rapi, dan operasional efisien.Tanggung Jawab Utama<ul><li>Mengelola seluruh operasional dapur (prep, cooking, hygiene, inventory).</li><li>Memastikan konsistensi rasa, kualitas bahan, dan kebersihan dapur setiap hari.</li><li>Melatih &amp; mengembangkan tim (sous chef, cook, commis).</li><li>Menyusun dan memperbarui SOP dapur dan standar plating.</li><li>Melakukan kontrol COGS, food waste, dan efisiensi produksi.</li><li>Melakukan menu development sesuai konsep Kana Café (Indonesia–Western Comfort Food).</li><li>Mengatur roster, evaluasi performa tim, dan memastikan disiplin kerja.</li></ul>Kualifikasi<ul><li>Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef di café atau restoran.</li><li>Ahli dalam masakan Indonesia &amp; Western.</li><li>Leadership kuat, mampu melatih tim, dan tegas namun bijaksana.</li><li>Paham food cost, HPP, pengendalian waste, dan manajemen kitchen.</li><li>Terbiasa bekerja dengan SOP dan menjaga konsistensi rasa.</li><li>Mampu bekerja di lingkungan cepat dan tetap menjaga kualitas.</li></ul>Benefit<ul><li>Gaji kompetitif + service charge.</li><li>Lingkungan kerja nyaman &amp; profesional.</li><li>Kesempatan berkreasi dalam menu development.</li><li>Karier jangka panjang dalam brand yang terus berkembang.</li></ul>LokasiSetrasari Plaza, Bandung

        Persyaratan:
        Pendidikan: Minimal D3/D4
        Usia: Maksimal 45 Tahun
        Jenis Kelamin: Laki-laki
        Pengalaman: Minimal 4 Tahun
        Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
        

        Deskripsi Pekerjaan:
        Kana Cafe adalah café keluarga dengan konsep cozy–modern yang menyajikan menu Indonesia & Western berkualitas tinggi. Kami mencari Head Chef berpengalaman yang mampu memimpin dapur dengan standar rasa konsisten, plating rapi, dan operasional efisien.

Tanggung Jawab Utama





Mengelola seluruh operasional dapur (prep, cooking, hygiene, inventory).



Memastikan konsistensi rasa, kualitas bahan, dan kebersihan dapur setiap hari.



Melatih & mengembangkan tim (sous chef, cook, commis).



Menyusun dan memperbarui SOP dapur dan standar plating.



Melakukan kontrol COGS, food waste, dan efisiensi produksi.



Melakukan menu development sesuai konsep Kana Café (Indonesia–Western Comfort Food).



Mengatur roster, evaluasi performa tim, dan memastikan disiplin kerja.

Kualifikasi





Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef di café atau restoran.



Ahli dalam masakan Indonesia & Western.



Leadership kuat, mampu melatih tim, dan tegas namun bijaksana.



Paham food cost, HPP, pengendalian waste, dan manajemen kitchen.



Terbiasa bekerja dengan SOP dan menjaga konsistensi rasa.



Mampu bekerja di lingkungan cepat dan tetap menjaga kualitas.

Benefit





Gaji kompetitif + service charge.



Lingkungan kerja nyaman & profesional.



Kesempatan berkreasi dalam menu development.



Karier jangka panjang dalam brand yang terus berkembang.

Lokasi

Setrasari Plaza, Bandung

        Hari Kerja: Senin - Minggu
        Jam Kerja: 08:00 - 17:00

Head Chef

Lowongan Serupa

Cook (Daily Worker)

Cook