Rumah Makan

Hiro Group didirikan pada tahun 2016 dan menjadi perusahaan yang berkembang pesat melalui pengembangan konsep inovatif untuk berkreasi di bidang makanan dan minuman/Restoran.

Hiro Group Indonesia

Jakarta Selatan

Requirements:





Pengalaman 1–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef (diutamakan di Chinese food atau konsep Kopitiam)



Memahami sistem kerja dapur secara menyeluruh Menguasai penyimpanan bahan makanan & FIFO Paham prinsip hygiene & sanitasi sesuai standar



Mampu menghitung dan mengelola COGS & cost control Bisa melakukan menu development secara kreatif & efisien



Memiliki leadership dan mampu bekerja dengan tim dapur Terbiasa bekerja dengan target & tekanan operasional



Job Description :





Mengelola seluruh operasional dapur



Memastikan kualitas makanan sesuai standar



Mengembangkan menu baru bersama tim



Mengontrol penggunaan bahan & efisiensi biaya



Menjaga standar kebersihan & keamanan makanan

Requirements:<ul><li>Pengalaman 1–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef (diutamakan di Chinese food atau konsep Kopitiam)</li><li>Memahami sistem kerja dapur secara menyeluruh Menguasai penyimpanan bahan makanan &amp; FIFO Paham prinsip hygiene &amp; sanitasi sesuai standar</li><li>Mampu menghitung dan mengelola COGS &amp; cost control Bisa melakukan menu development secara kreatif &amp; efisien</li><li>Memiliki leadership dan mampu bekerja dengan tim dapur Terbiasa bekerja dengan target &amp; tekanan operasional</li></ul>Job Description :<ul><li>Mengelola seluruh operasional dapur</li><li>Memastikan kualitas makanan sesuai standar</li><li>Mengembangkan menu baru bersama tim</li><li>Mengontrol penggunaan bahan &amp; efisiensi biaya</li><li>Menjaga standar kebersihan &amp; keamanan makanan</li></ul>

        Persyaratan:
        Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
        Usia: Maksimal 38 Tahun
        Jenis Kelamin: Laki-laki
        Pengalaman: Minimal 5 Tahun
        Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
        

        Deskripsi Pekerjaan:
        Requirements:





Pengalaman 1–5 tahun sebagai Head Chef / Sous Chef (diutamakan di Chinese food atau konsep Kopitiam)



Memahami sistem kerja dapur secara menyeluruh Menguasai penyimpanan bahan makanan & FIFO Paham prinsip hygiene & sanitasi sesuai standar



Mampu menghitung dan mengelola COGS & cost control Bisa melakukan menu development secara kreatif & efisien



Memiliki leadership dan mampu bekerja dengan tim dapur Terbiasa bekerja dengan target & tekanan operasional



Job Description :





Mengelola seluruh operasional dapur



Memastikan kualitas makanan sesuai standar



Mengembangkan menu baru bersama tim



Mengontrol penggunaan bahan & efisiensi biaya



Menjaga standar kebersihan & keamanan makanan

        Hari Kerja: Diinfokan lebih lanjut - Diinfokan lebih lanjut
        Jam Kerja: 08:00 - 17:00

Head Chef & Sous Chef Chinese Resto

Lowongan Serupa

Cook (Sunset Avenue)

Cook (Gambir)

Cook (Tanjung Duren)

Cook

Sous Pastry Chef (Jakarta)