Head Kitchen - Samarinda

Kualifikasi: Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Staff Kitchen Pengalaman memimpin tim (Head Kitchen / Senior Cook) minimal 1 tahun Menguasai cooking skill, food preparation, plating sederhana, serta penggunaan kitchen equipment Memahami alur dapur: persiapan, produksi, plating, hingga kebersihan Mampu mengatur, mengawasi, dan melatih staff kitchen sesuai SOP Memiliki leadership yang tegas, komunikatif, dan mampu membangun teamwork Bertanggung jawab atas stok bahan baku serta efisiensi biaya dapur Detail dalam menjaga rasa, konsistensi menu, dan tampilan makanan Mampu membuat laporan operasional dapur kepada manajemen