HEAD ROASTER

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola seluruh proses roasting kopi.

• Mengembangkan dan menyempurnakan profil roasting sesuai karakteristik setiap biji kopi.

• Menjaga konsistensi kualitas dan cita rasa kopi.

• Melakukan cupping dan quality control secara berkala.

• Mengelola stok green beans dan kebutuhan produksi roasting.

• Melakukan maintenance dan memastikan mesin roasting dalam kondisi optimal.

• Mengembangkan tim roasting serta memastikan SOP berjalan dengan baik.

• Berkolaborasi dengan tim produksi, purchasing, dan quality control.

Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman minimal 23 tahun di bidang coffee roasting.

• Memiliki pengalaman memimpin tim menjadi nilai tambah.

• Memahami karakteristik green beans dan proses roasting.

• Menguasai roasting profile, cupping, dan quality control.

• Memiliki kemampuan analisis rasa dan aroma kopi yang baik.

• Memahami penggunaan dan perawatan mesin roasting.

• Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki leadership yang baik.

• Memiliki passion untuk terus belajar dan mengembangkan kualitas kopi.