Instruktur F&B Services

Kualifikasi Pendidikan dan Pengalaman:

1. Pendidikan minimal D3 atau D4/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen Perhotelan, Tata Hidang, atau bidang relevan.

2. Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang Food and Beverage Service, khususnya di hotel, restoran, atau industri hospitality.

3. Memiliki pengalaman sebagai instruktur, trainer, atau pengajar menjadi nilai tambah.

4. Memahami standar pelayanan F&B sesuai dengan standar operasional industri perhotelan.

5. Memiliki kemampuan praktik dalam pelayanan restoran, table setting, sequence of service, taking order, handling guest complaints, pelayanan banquet, dan bartender.

6. Memahami pengetahuan dasar beverage service, termasuk pelayanan minuman nonalkohol dan alkohol sesuai kebutuhan kurikulum serta ketentuan yang berlaku.

Kompetensi dan Keterampilan:

1. Mampu menyusun materi pembelajaran, modul praktik, Rencana Pembelajaran Semester (RPS) apabila diperlukan, serta instrumen penilaian kompetensi peserta didik.

2. Mampu mendemonstrasikan dan membimbing praktik F&B Services di laboratorium restoran atau teaching factory.

3. Memiliki kemampuan komunikasi, presentasi, dan interpersonal yang baik.

4. Mampu menerapkan standar grooming, hygiene, sanitation, dan keselamatan kerja.

5. Mampu menggunakan peralatan dan fasilitas praktik F&B Services secara tepat.

6. Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim, berorientasi pada pelayanan, disiplin, dan bertanggung jawab.

Persyaratan Tambahan:

1. Memiliki kemampuan berbahasa Inggris, terutama untuk komunikasi pelayanan tamu, menjadi nilai tambah.

2. Memiliki sertifikat kompetensi di bidang Food and Beverage Service menjadi nilai tambah.

3. Bersedia melaksanakan pembelajaran teori dan praktik serta melakukan evaluasi kompetensi peserta didik.

4. Berorientasi pada pengembangan keterampilan peserta didik agar sesuai dengan kebutuhan industri hospitality.