Karyawan Dapur

Tugas-tugas utama

• Persiapan bahan:

  • Mencuci, mengupas, dan memotong bahan makanan seperti sayuran dan buah-buahan.

  • Menimbang dan mengukur bahan-bahan sesuai resep.

• Memasak dan menyajikan:

  • Membantu juru masak (koki) dalam proses memasak, sesuai arahan.

  • Memasak dan menyajikan hidangan sesuai standar dan resep yang ditentukan.

• Kebersihan dan sanitasi:

  • Menjaga kebersihan area kerja, termasuk menyapu, mengepel, dan membersihkan peralatan masak serta meja.

  • Membuang sampah secara teratur dan memastikan dapur bersih dari hama.

  • Memastikan standar keamanan dan sanitasi pangan dipenuhi sesuai prosedur yang benar.

• Manajemen inventaris dan stok:

  • Membantu dalam menerima dan menyimpan bahan makanan.

  • Membantu dalam stock opname atau penghitungan persediaan bahan makanan.

  • Melaporkan kepada supervisor jika ada bahan yang perlu diisi ulang.

• Tugas lainnya:

  • Membantu mengemas pesanan makanan untuk dibawa pulang.

  • Berkoordinasi dengan staf dapur lainnya untuk kelancaran operasional.

  • Menangani keluhan atau permintaan pelanggan terkait makanan jika diperlukan.