Ritel Makanan

 Rumah Nenek, pendirian Uma Oma
 dilandasi oleh keyakinan bahwa menjalankan bisnis yang mampu
 memberikanmanfaatbagibanyakorangadalahvisi besar bersama.
 Dengan melibatkan Oma sebagai pekerja, melalui program
 Pemberdayaan Lansia, Uma Oma berhasil menunjukkan
 komitmen tersebut dengan tidak hanya sekadar menyajikan
 kualitas pelayanan yang hangat lewat kehadiran Oma, namun juga
 berkontribusi menjaga kualitas hidup lansia, tetap sehat, aktif dan
 produktif.
 Inilah
 yang menjadi fundamental bisnis Uma Oma:
 Keautentikan Yang Bukan Hanya Sekadar konsep, sebuah
 komitmen untuk mengobati rasa rindu warga Jakarta, yang
 sebagian merupakan pendatang, akan suasana kekeluargaan di
 kampung halaman, terutama kerinduannya akan sosok dan
 masakan rumahan khas nenek yang berkualitas.
 Setiap sajian dan ambiens dihadirkan secara autentik, membawa
 kenangan akan nuansa kebersamaan serasa dirumah nenek yang
 kental akan kekeluargaan

PT UMA OMA INDONESIA

Jakarta Selatan

Kualifikasi





Pendidikan minimal SMA/K – lebih diutamakan jurusan Tata Boga



Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Kitchen atau posisi serupa di industri restoran



Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan kepemimpinan yang baik



Menguasai sistem kerja dapur, pengendalian bahan baku, dan pengawasan kualitas makanan



Terampil dalam perencanaan food preparation, food cost, dan kontrol waste



Memahami prinsip hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur



Mampu bekerja dalam tekanan dan mengelola tim dengan efektif



Bersedia bekerja di akhir pekan dan libur nasional



Komunikatif dan terbiasa bekerja sama lintas departemen (service, purchasing, dll)

Tanggung Jawab Utama:





Mengatur operasional dapur harian agar berjalan efisien dan sesuai standar



Memastikan kualitas dan konsistensi setiap menu yang disajikan



Mengelola, melatih, dan mengevaluasi performa tim dapur



Bertanggung jawab terhadap kebersihan, keselamatan, dan kerapihan dapur



Melakukan kontrol terhadap persediaan bahan baku dan pengelolaan stok



Berperan aktif dalam pengembangan menu dan perbaikan sistem dapur



Kualifikasi<ul><li>Pendidikan minimal SMA/K – lebih diutamakan jurusan Tata Boga</li><li>Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Kitchen atau posisi serupa di industri restoran</li><li>Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan kepemimpinan yang baik</li><li>Menguasai sistem kerja dapur, pengendalian bahan baku, dan pengawasan kualitas makanan</li><li>Terampil dalam perencanaan food preparation, food cost, dan kontrol waste</li><li>Memahami prinsip hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur</li><li>Mampu bekerja dalam tekanan dan mengelola tim dengan efektif</li><li>Bersedia bekerja di akhir pekan dan libur nasional</li><li>Komunikatif dan terbiasa bekerja sama lintas departemen (service, purchasing, dll)</li></ul>Tanggung Jawab Utama:<ul><li>Mengatur operasional dapur harian agar berjalan efisien dan sesuai standar</li><li>Memastikan kualitas dan konsistensi setiap menu yang disajikan</li><li>Mengelola, melatih, dan mengevaluasi performa tim dapur</li><li>Bertanggung jawab terhadap kebersihan, keselamatan, dan kerapihan dapur</li><li>Melakukan kontrol terhadap persediaan bahan baku dan pengelolaan stok</li><li>Berperan aktif dalam pengembangan menu dan perbaikan sistem dapur</li></ul>

        Persyaratan:
        Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
        Usia: Maksimal Tidak ada batas usia Tahun
        Jenis Kelamin: Laki-laki
        Pengalaman: Minimal 3 Tahun
        Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
        

        Deskripsi Pekerjaan:
        Kualifikasi





Pendidikan minimal SMA/K – lebih diutamakan jurusan Tata Boga



Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Kitchen atau posisi serupa di industri restoran



Memiliki kemampuan manajerial yang kuat dan kepemimpinan yang baik



Menguasai sistem kerja dapur, pengendalian bahan baku, dan pengawasan kualitas makanan



Terampil dalam perencanaan food preparation, food cost, dan kontrol waste



Memahami prinsip hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur



Mampu bekerja dalam tekanan dan mengelola tim dengan efektif



Bersedia bekerja di akhir pekan dan libur nasional



Komunikatif dan terbiasa bekerja sama lintas departemen (service, purchasing, dll)

Tanggung Jawab Utama:





Mengatur operasional dapur harian agar berjalan efisien dan sesuai standar



Memastikan kualitas dan konsistensi setiap menu yang disajikan



Mengelola, melatih, dan mengevaluasi performa tim dapur



Bertanggung jawab terhadap kebersihan, keselamatan, dan kerapihan dapur



Melakukan kontrol terhadap persediaan bahan baku dan pengelolaan stok



Berperan aktif dalam pengembangan menu dan perbaikan sistem dapur



        Hari Kerja: Diinfokan lebih lanjut - Diinfokan lebih lanjut
        Jam Kerja: 08:00 - 17:00

Karyawan Dapur

Lowongan Serupa

GRO (Senopati)

Cook

Helper

Crew Outlet Kabobs Area Jakarta Timur

Crew Outlet Kabobs Area Jakarta Selatan