Karyawan Dapur

deskripsi pekerjaan di dapur kafe:

• Persiapan Bahan (Preparation): Mencuci, mengupas, memotong, mencincang, dan menyiapkan sayuran, daging, dan bumbu-bumbu sebelum jam operasional dimulai.

• Pengolahan Makanan (Cooking): Memasak hidangan sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) dan resep kafe.

• Penyajian (Plating): Memastikan tampilan makanan sesuai standar kafe sebelum disajikan ke pelanggan.

• Kebersihan dan Sanitasi (Cleaning):Menjaga kebersihan area kerja, mencuci peralatan masak, membuang sampah, dan memastikan dapur tetap higienis.

• Manajemen Stok (Inventory): Memeriksa bahan makanan, melaporkan stok menipis, dan membantu bongkar muat bahan kiriman.

• Kepatuhan SOP: Mematuhi peraturan kesehatan dan keamanan pangan untuk menghindari kontaminasi silang.

• Kerja Sama Tim

Keahlian yang Dibutuhkan:

• Kemampuan memasak dasar dan teknik memotong.

• Stamina fisik

• Disiplin dan cepat tanggap dalam situasi sibuk.