Kitchen Staff

KITCHEN STAFF RAMEN-SAN

Modern Ramen Experience

Deskripsi Pekerjaan:

1. Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar operasional (SOP) RAMEN-SAN.

2. Memasak dan menyajikan menu ramen, donburi, curry rice, serta menu lainnya sesuai standar resep dan kualitas.

3. Memastikan rasa, kualitas, kebersihan, dan tampilan makanan tetap konsisten.

4. Melakukan persiapan bahan baku sebelum operasional dan memastikan ketersediaannya selama jam kerja.

5. Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur, peralatan masak, serta tempat penyimpanan bahan makanan.

6. Memastikan bahan baku disimpan dengan benar sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

7. Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.

8. Bekerja sama dengan tim kitchen dan service untuk memastikan pesanan disiapkan dengan tepat dan tepat waktu.

9. Mengikuti SOP, instruksi kerja, dan standar keselamatan kerja yang berlaku.

10. Membantu menjaga efisiensi penggunaan bahan baku serta meminimalkan pemborosan.

11. Melakukan tugas tambahan yang berkaitan dengan operasional dapur sesuai arahan atasan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

1. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.

2. Memiliki minat di bidang kuliner dan dunia food & beverage.

3. Memiliki pengalaman kerja di kitchen/restoran menjadi nilai tambah; terbuka bagi kandidat tanpa pengalaman yang memiliki kemauan belajar.

4. Disiplin, jujur, teliti, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif kerja yang baik.

5. Mampu bekerja sama dalam tim serta berkomunikasi dengan baik.

6. Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan tetap fokus dalam situasi ramai.

7. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur sesuai jadwal.

8. Memahami atau bersedia mempelajari standar kebersihan dan keamanan pangan.

9. Memiliki kondisi fisik yang memadai untuk menjalankan pekerjaan dapur, termasuk berdiri dalam waktu yang cukup lama.

10. Bersedia mengikuti training dan menjalankan SOP RAMEN-SAN.