Koki Chinese

Deskripsi Pekerjaan :

• Menyiapkan, mengolah, dan memasak hidangan Chinese Food sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.

• Mengatur alur kerja dapur agar operasional berjalan efisien.

• Menjaga kebersihan dapur, peralatan, serta menerapkan standar keamanan pangan dan SOP.

• Mengelola penggunaan dan penyimpanan bahan baku sesuai FIFO/FEFO serta meminimalkan waste.

• Memastikan penyajian makanan menarik dan sesuai standar.

• Berkoordinasi dengan tim dapur dan staf terkait.

• Berkontribusi dalam pengembangan resep, menu, serta pelatihan staf (sesuai posisi).

Kualifikasi yang Dibutuhkan :

• Memiliki pengalaman yang relevan sebagai Koki Chinese.

• Menguasai teknik memasak Chinese Food.

• Mampu menggunakan peralatan dapur.

• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.