Koki

Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.

Memasak makanan sesuai pesanan dengan memperhatikan rasa, tampilan, porsi, dan waktu penyajian.

Memastikan seluruh bahan makanan dalam kondisi segar, bersih, dan layak digunakan.

Melakukan persiapan bahan (prep) sebelum operasional, seperti memotong, menimbang, marinasi, dan menyiapkan bumbu.

Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan lingkungan kerja.

Memastikan penggunaan bahan makanan sesuai standar dan meminimalkan waste.

Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.

Menyimpan bahan makanan sesuai standar penyimpanan dan FIFO/FEFO.

Mengikuti standar kebersihan, keamanan pangan, dan SOP dapur yang berlaku.

Menjaga kualitas dan konsistensi rasa setiap menu yang disajikan.