Koki Restoran

Persiapan Bahan Makanan: Memotong, mencuci, mengupas, dan menyiapkan berbagai bahan makanan sesuai kebutuhan koki, seperti sayuran, daging, ikan, dan bumbu.

Membantu Proses Memasak: Mengikuti instruksi koki dalam memasak berbagai jenis hidangan, termasuk menyiapkan bumbu, mengolah bahan, dan mengatur porsi hidangan.

Menjaga Kebersihan Dapur: Membersihkan area kerja, peralatan masak, dan menyimpan peralatan dengan benar setelah digunakan.

Mengelola Persediaan Bahan: Membantu dalam pengelolaan stok bahan makanan, memastikan ketersediaan bahan yang cukup, dan melaporkan kekurangan kepada koki atau supervisor.

Mengikuti Prosedur Keamanan Pangan: Memastikan semua kegiatan memasak dilakukan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang berlaku.

Membantu dalam Perencanaan Menu: Terkadang, asisten koki juga dilibatkan dalam perencanaan menu baru atau modifikasi menu yang sudah ada.

Menerima dan Menyusun Bahan Makanan: Membantu dalam menerima dan menyusun bahan makanan yang baru datang ke dapur.

Membersihkan dan Mengatur Peralatan Dapur: Memastikan semua peralatan dapur bersih, teratur, dan siap digunakan. Mengemas Pesanan (Jika Diperlukan): Terkadang, asisten koki juga membantu dalam mengemas pesanan makanan untuk dibawa pulang (takeout).