Koki Restoran Khusus Pengolahan Kambing

Deskripsi Pekerjaan:

Kami mencari chef berpengalaman yang memiliki keahlian dalam mengolah berbagai hidangan berbahan dasar daging KAMBING. Kandidat akan bertanggung jawab menciptakan menu berkualitas, menjaga cita rasa yang konsisten, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi.

Kualifikasi:

Berpengalaman sebagai chef atau cook minimal 2 tahun, khususnya dalam olahan kambing.

Menguasai berbagai teknik memasak, seperti sate, gulai, tongseng, sop, kambing bakar, dan menu inovatif lainnya.

Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.

Kreatif dalam mengembangkan menu baru.

Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Tanggung Jawab:

Menyiapkan dan mengolah hidangan olahan kambing sesuai standar resep.

Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan.

Mengelola stok bahan baku dan meminimalkan pemborosan.

Memastikan area dapur selalu bersih dan sesuai standar higiene.

Berkolaborasi dengan tim untuk meningkatkan kualitas layanan.