Manager Restoran

Sambal Bakar SCBD saat ini membuka peluang bagi kandidat berpengalaman untuk bergabung sebagai Store Manager. Posisi ini memiliki peran penting dalam mengawasi seluruh kegiatan operasional restoran, menjaga konsistensi kualitas produk dan layanan, serta memimpin tim agar mampu mencapai target penjualan dan performa outlet yang optimal.

Sebagai pemimpin di lapangan, Store Manager diharapkan mampu memastikan operasional berjalan dengan efektif, efisien, serta sesuai dengan standar yang telah ditetapkan perusahaan.

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan memastikan kelancaran operasional harian restoran

• Menjaga standar kualitas makanan, pelayanan, serta kebersihan outlet

• Mengatur jadwal kerja tim, memimpin briefing, serta melakukan evaluasi kinerja karyawan

• Menangani komplain pelanggan dengan respons cepat dan sikap profesional

• Mengelola stok bahan baku, termasuk kontrol penggunaan dan pemesanan

• Melakukan stock opname secara berkala serta memastikan efisiensi bahan

• Menyusun laporan harian terkait penjualan dan operasional

• Mengontrol biaya operasional dan mendorong pencapaian target penjualan

• Menjalankan SOP serta mengimplementasikan strategi dari manajemen/owner

• Mengatasi berbagai kendala operasional dengan solusi yang tepat

Kualifikasi:

• Minimal lulusan SMA/SMK dengan pengalaman 4 tahun di posisi manajerial restoran

• Lulusan D3/S1 dengan pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager atau posisi setara

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat serta kemampuan komunikasi yang baik

• Memahami alur operasional restoran secara menyeluruh (service & kitchen)

• Berpengalaman dalam mengelola tim, inventory, serta laporan operasional

• Mampu bekerja dalam tekanan, khususnya saat jam operasional padat (peak hours)