Operational Manager Rumah Makan (Central Kitchen)

Operational Manager – Central Kitchen (Rumah Makan)

Kami membuka kesempatan bagi profesional berpengalaman untuk memimpin operasional Central Kitchen dan memastikan produksi berjalan efektif, efisien, serta sesuai standar kualitas.

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional produksi harian Central Kitchen

• Mengelola data pelaporan pengadaan barang

• Menjaga kualitas, konsistensi rasa & standar kebersihan

• Mengatur jadwal produksi & distribusi ke outlet

• Mengontrol stok, food cost & waste

• Memimpin dan mengevaluasi kinerja tim kitchen

  Kualifikasi:

• Pendidikan min. D3/S1 (Tata Boga/Perhotelan/Manajemen atau terkait)

• Memiliki kemampuan menggunakan microsoft office terutama Excell

• Paham membuat laporan harian, mingguan, bulanan

• Pengalaman min. 3 tahun di industri F&B

• Berpengalaman memimpin tim kitchen / central kitchen

• Memahami food cost, inventory & standar hygiene

• Leadership kuat, tegas & problem solver

  Benefit:

• Gaji

• BPJS

• Makan karyawan

  Penempatan:

  Central Kitchen Harapan Indah, Bekasi