Pastry & Bakery Assistant

PASTRY & BAKERY ASSISTANT

Deskripsi Pekerjaan

Bertanggung jawab membantu proses operasional dan produksi pastry & bakery, mulai dari persiapan bahan baku, penimbangan bahan, persiapan peralatan, hingga membantu proses pengolahan, penyelesaian produk, serta kebersihan peralatan & area kerja. Posisi ini juga diharapkan dapat mempelajari teknik produksi secara bertahap hingga mampu melakukan proses produksi secara mandiri sesuai resep, SOP, dan standar kualitas yang ditetapkan perusahaan.

Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan menimbang bahan baku sesuai resep dan kebutuhan produksi.

• Menyiapkan peralatan serta memastikan area kerja bersih dan tertata.

• Membantu proses pembuatan pastry, roti, dan produk bakery lainnya.

• Mempelajari dan menjalankan proses produksi sesuai resep dan SOP.

• Menjaga konsistensi kualitas, bentuk, rasa, dan tampilan produk.

• Memastikan kebersihan peralatan, area kerja, serta penerapan standar keamanan pangan.

• Membantu penyimpanan bahan baku dan produk sesuai prosedur.

• Mengembangkan keterampilan produksi agar mampu bekerja secara mandiri sesuai standar perusahaan.

Kualifikasi

• Memiliki minat dan ketertarikan di bidang pastry & bakery.

• Bersedia belajar dan mengikuti proses pelatihan dari dasar.

• Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan untuk berkembang.

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.

• Pengalaman di bidang pastry & bakery menjadi nilai tambah, tetapi kandidat pemula dipersilakan melamar.