PEMANGGANG PEMPEK

DESKRIPSI PEKERJAAN :

1. Membantu proses persiapan bahan sesuai standar resep (BOM)

2. Memanggang produk (pempek, lenggang, dan otak-otak) sesuai standar rasa dan tingkat kematangan yang telah ditentukan

3. Membersihkan peralatan panggangan dan memastikan area panggangan tetap higienis.

4. Menjaga kualitas produk yang disajikan kepada pelanggan

5. Mengontrol penggunaan bahan baku

6. Menata dan menyimpan bahan sesuai prosedur (FIFO/FEFO) agar tetap segar dan aman.

7. Menjaga ketepatan waktu penyajian pesanan pelanggan

8. Mengikuti standar operasional (SOP), termasuk standar keamanan pangan dan keselamatan kerja.

KUALIFIKASI :

1. Memiliki pengalaman sebagai pemanggang makanan atau bidang kuliner menjadi nilai tambah

2. Mampu memanggang produk dengan tingkat kematangan yang konsisten

3. Memiliki ketelitian dalam menjaga kualitas rasa dan penyajian produk

4. Terbiasa bekerja di kitchen atau area produksi makanan

5. Rajin, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab

6. Mampu bekerja cepat dan menjaga kebersihan area kerja

7. Sehat jasmani dan rohani

8. Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, atau hari libur jika diperlukan