Pramusaji

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, lebih diutamakan jurusan Perhotelan/Tata Boga.

• Memiliki pengalaman kerja sebagai pramusaji/di bidang F&B (Food & Beverage) menjadi nilai tambah.

• Berpenampilan rapi, sopan, dan menarik.

• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, ramah, serta service-oriented.

• Mampu bekerja cepat, teliti, dan di bawah tekanan.

• Mampu bekerja dalam tim maupun secara individu.

• Sehat jasmani dan rohani, serta memiliki stamina yang baik.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur.

• Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.

• Memiliki pengetahuan dasar tentang makanan, minuman, serta etika pelayanan restoran.

• Percaya diri dan terbiasa melakukan upselling

Tugas dan Tanggung Jawab

• Memberikan rekomendasi menu dengan teknik upselling (contoh: menawarkan menu baru).

• Menguasai product knowledge (menu, bahan, rasa, porsi, harga, pairing makanan & minuman) agar bisa meyakinkan tamu.

• Mendorong penjualan tambahan seperti appetizer, side dish, dessert, atau minuman khusus.

• Melakukan suggestive selling dengan bahasa yang persuasif dan sesuai kebutuhan tamu

• Mencatat pesanan dengan jelas dan memastikan upselling tercatat dengan benar.

• Menyajikan makanan & minuman dengan sopan sesuai SOP.

• Melakukan check back service sambil menawarkan tambahan menu (contoh: refill minuman, tambahan dessert).

• Menginformasikan promo & program penjualan yang sedang berlaku kepada tamu.

• Menjaga hubungan baik dengan pelanggan agar mereka kembali berkunjung (customer retention).

• Bekerjasama dengan tim kitchen, bar, dan kasir untuk memastikan upselling berjalan lancar.

• Mencapai target penjualan individu/tim sesuai KPI yang ditetapkan oleh manajemen.