Purchasing

Job Description -Melakukan pembelian bahan baku, bahan makanan harian, dan kebutuhan operasional sesuai permintaan produksi dan standar perusahaan. -Melakukan pengecekan ketersediaan stok sebelum melakukan pemesanan untuk memastikan tidak terjadi kekurangan bahan. -Mencari, memilih, dan menjalin kerja sama dengan supplier yang kompetitif dalam kualitas, harga, dan ketepatan waktu pengiriman. -Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan jadwal pengiriman dengan supplier. -Memastikan seluruh bahan yang dibeli memenuhi standar food safety, kualitas bahan segar, serta sesuai spesifikasi dari dapur catering. -Menyusun dan memonitor jadwal pembelian harian, terutama untuk kebutuhan dapur yang sensitif waktu dan kesegaran. -Melakukan kontrol kualitas saat penerimaan barang dan memastikan barang diterima sesuai PO. -Membuat dan menginput Purchase Order (PO), memonitor status pemesanan, dan memastikan barang datang tepat waktu. -Menjaga komunikasi intens dengan tim dapur, warehouse, dan distribusi terkait kebutuhan harian. -Melaporkan setiap kendala pengadaan, ketidaksesuaian barang, atau keterlambatan supplier kepada atasan. -Mengelola dokumentasi transaksi dan arsip purchasing secara rapi, terstruktur, dan mudah diakses. -Memastikan seluruh aktivitas purchasing mengikuti SOP perusahaan, standar keamanan pangan, dan prinsip efisiensi biaya. -Membantu tugas tambahan atau kebutuhan pembelian lain sesuai arahan atasan.

Kualifikasi:

Kualifikasi:
Laki-laki, Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, Administrasi,
Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai purchasing di industri catering, F&B, restoran, hotel, atau bidang terkait. -Memahami kualitas bahan makanan segar, standar food safety, serta karakteristik bahan baku untuk operasional catering. Terbiasa bekerja malam atau begadang untuk proses belanja pasar atau kebutuhan operasional mendadak. -Memiliki kemampuan negosiasi yang baik, teliti dalam administrasi,cepat tanggap