Manufaktur dan Produksi

Madina Kebab, dirintis sejak tahun 1995, merupakan perusahaan yang telah mendedikasikan diri sebagai produsen kebab. Dengan pengalaman lebih dari dua dekade, Kami menghadirkan kebab untuk meramaikan varian jajanan kuliner di Indonesia.

Selama perjalanan panjang kami, Madina Kebab telah membangun reputasi sebagai produsen terpercaya dengan komitmen terhadap kualitas dan inovasi. Produk kebab kami mencakup berbagai varian rasa dan jenis daging yang memenuhi selera pelanggan dari berbagai latar belakang kuliner.

Madina Kebab

Kota Bekasi

Deskripsi Pekerjaan:





Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku saat penerimaan untuk memastikan kesesuaian dengan spesifikasi teknis yang ditetapkan.



Melakukan inspeksi mutu selama proses produksi, termasuk pemantauan suhu, waktu proses, kebersihan area, dan kesesuaian metode produksi dengan SOP.



Melakukan pemeriksaan akhir pada produk jadi (baik visual maupun sensorik) sebelum disimpan atau dikirim ke pelanggan.



Mendokumentasikan seluruh aktivitas pemeriksaan mutu harian dalam form QC, termasuk inspeksi suhu, pencatatan visual, berat produk, dan laporan ketidaksesuaian.



Melakukan inspeksi terhadap produk retur dan memberikan rekomendasi terkait keputusan penerimaan, pemusnahan atau investigasi lebih lanjut.



Berkoordinasi dengan tim produksi dan gudang dalam penerapan sistem FIFO, identifikasi batch, serta penanganan bahan dan produk yang tidak sesuai standar.



Menjaga dan mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi alat, dan higienitas personal produksi secara berkala.



Memberikan masukan kepada atasan terkait potensi perbaikan mutu atau penyimpangan di area produksi.



Melakukan sampling uji stabilitas dan sensorik berkala sesuai jadwal yang ditentukan.



Menerapkan prinsip-prinsip dasar keamanan pangan sesuai kaidah Good Manufacturing Practices (GMP).



Kualifikasi Teknis





Pendidikan minimal: SMK Teknologi Pangan/ D3 Teknologi Pangan / Kimia / Biologi



Pengalaman: Fresh graduate, diutamakan yang mempunyai pengalaman di industri makanan



Faham standar mutu: HACCP, GMP, FIFO, Food Grade Handling



Faham alat dasar QC: Thermometer, timbangan, metal detector, pH meter (nilai plus)



Terbiasa dokumentasi: Bisa isi form inspeksi QC

Deskripsi Pekerjaan:<ol><li>Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku saat penerimaan untuk memastikan kesesuaian dengan spesifikasi teknis yang ditetapkan.</li><li>Melakukan inspeksi mutu selama proses produksi, termasuk pemantauan suhu, waktu proses, kebersihan area, dan kesesuaian metode produksi dengan SOP.</li><li>Melakukan pemeriksaan akhir pada produk jadi (baik visual maupun sensorik) sebelum disimpan atau dikirim ke pelanggan.</li><li>Mendokumentasikan seluruh aktivitas pemeriksaan mutu harian dalam form QC, termasuk inspeksi suhu, pencatatan visual, berat produk, dan laporan ketidaksesuaian.</li><li>Melakukan inspeksi terhadap produk retur dan memberikan rekomendasi terkait keputusan penerimaan, pemusnahan atau investigasi lebih lanjut.</li><li>Berkoordinasi dengan tim produksi dan gudang dalam penerapan sistem FIFO, identifikasi batch, serta penanganan bahan dan produk yang tidak sesuai standar.</li><li>Menjaga dan mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi alat, dan higienitas personal produksi secara berkala.</li><li>Memberikan masukan kepada atasan terkait potensi perbaikan mutu atau penyimpangan di area produksi.</li><li>Melakukan sampling uji stabilitas dan sensorik berkala sesuai jadwal yang ditentukan.</li><li>Menerapkan prinsip-prinsip dasar keamanan pangan sesuai kaidah Good Manufacturing Practices (GMP).</li></ol>Kualifikasi Teknis<ol><li>Pendidikan minimal: SMK Teknologi Pangan/ D3 Teknologi Pangan / Kimia / Biologi</li><li>Pengalaman: Fresh graduate, diutamakan yang mempunyai pengalaman di industri makanan</li><li>Faham standar mutu: HACCP, GMP, FIFO, Food Grade Handling</li><li>Faham alat dasar QC: Thermometer, timbangan, metal detector, pH meter (nilai plus)</li><li>Terbiasa dokumentasi: Bisa isi form inspeksi QC</li></ol>

        Persyaratan:
        Pendidikan: Minimal D3/D4
        Usia: Maksimal Tidak ada batas usia Tahun
        Jenis Kelamin: Laki-laki
        Pengalaman: Minimal 1 Tahun
        Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
        

        Deskripsi Pekerjaan:
        Deskripsi Pekerjaan:





Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku saat penerimaan untuk memastikan kesesuaian dengan spesifikasi teknis yang ditetapkan.



Melakukan inspeksi mutu selama proses produksi, termasuk pemantauan suhu, waktu proses, kebersihan area, dan kesesuaian metode produksi dengan SOP.



Melakukan pemeriksaan akhir pada produk jadi (baik visual maupun sensorik) sebelum disimpan atau dikirim ke pelanggan.



Mendokumentasikan seluruh aktivitas pemeriksaan mutu harian dalam form QC, termasuk inspeksi suhu, pencatatan visual, berat produk, dan laporan ketidaksesuaian.



Melakukan inspeksi terhadap produk retur dan memberikan rekomendasi terkait keputusan penerimaan, pemusnahan atau investigasi lebih lanjut.



Berkoordinasi dengan tim produksi dan gudang dalam penerapan sistem FIFO, identifikasi batch, serta penanganan bahan dan produk yang tidak sesuai standar.



Menjaga dan mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi alat, dan higienitas personal produksi secara berkala.



Memberikan masukan kepada atasan terkait potensi perbaikan mutu atau penyimpangan di area produksi.



Melakukan sampling uji stabilitas dan sensorik berkala sesuai jadwal yang ditentukan.



Menerapkan prinsip-prinsip dasar keamanan pangan sesuai kaidah Good Manufacturing Practices (GMP).



Kualifikasi Teknis





Pendidikan minimal: SMK Teknologi Pangan/ D3 Teknologi Pangan / Kimia / Biologi



Pengalaman: Fresh graduate, diutamakan yang mempunyai pengalaman di industri makanan



Faham standar mutu: HACCP, GMP, FIFO, Food Grade Handling



Faham alat dasar QC: Thermometer, timbangan, metal detector, pH meter (nilai plus)



Terbiasa dokumentasi: Bisa isi form inspeksi QC

        Hari Kerja: Senin - Sabtu
        Jam Kerja: 08:00 - 17:00

Quality Control

Lowongan Serupa

Ahli Gizi Kesehatan Masyarakat